VÁNOČNÍ RYBÍ POLÉVKA.

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / POLÉVKY / POLÉVKA RŮZNÁ /

Patří u nás neodmyslitelně ke Štědrému dnu. Ale není to tak dlouhá tradice, jen pár století. Zato tradice pevná. Každý kraj má drobné odlišnosti v její přípravě. Nabízíme tuto variantu.

POSTUP PŘÍPRVY: Do mírně osolené vody dáme vařit omyté ocasní porce a 1 - 2 hlavy zbavené očí a žáber (ty jsou hořké). Přidáme 1 - 2 bobkové listy. 4 nová koření, 6 celých pepřů. Vaříme půl hodiny, pak scedíme a maso necháme chladnout. Drobně nakrájíme nebo hrubé nastrouháme 1 mrkev, menší kořen petržele, I /Z středního celeru a větší cibuli a osmažíme na 2 lžících másla. Zalijeme rybím vývarem a doplníme vodou na 1,5 I. přisolíme, přidáme nakrájené vnitřnosti (pozor na žluč!), obrané maso z hlav a ocasů. Zahustíme jíškou (2 lžícemi). Přidáme utřené 2 stroužky česneku a vaříme asi 20 minut. Pak ještě můžeme přidat malou konzervu hrášku a špetku kari nebo muškátového květu. Doplníme sekanou petrželkou. Polévku podáváme s osmaženými kostičkami žemle. Někde se místo jíšky přidává do polévky do zlatova opražená krupice (2 - 3 lžíce). zvláště byl-li kapr "mlíčňák" a ne "jikrnáč".

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,98 \| Hodnotilo: 1335 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

VÁNOČNÍ RYBÍ POLÉVKA.

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [105] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio